Navarin d’agneau aux légumes nouveaux pour un repas de saison
Le navarin d’agneau aux légumes nouveaux est l’un des grands plats printaniers de la cuisine familiale française. Il réunit tout …
Pruneaux en cuisine, idées simples pour desserts et plats salés
Longtemps relégués à une image un peu vieillotte, les pruneaux reviennent pourtant dans les cuisines contemporaines avec une étonnante modernité. …
Tarte Tatin aux pommes avec une caramélisation bien maîtrisée
La tarte Tatin aux pommes fait partie de ces desserts français qui donnent l’impression d’être simples alors qu’ils reposent sur …
Rillettes de thon maison pour un apéritif rapide
Les rillettes de thon maison sont l’une de ces préparations simples qui rendent l’apéritif à la fois convivial, économique et …
Chou-fleur blanc, comment le préparer sans goût trop fort
Le chou-fleur blanc traîne depuis longtemps une réputation tenace : celle d’un légume au caractère trop affirmé, presque envahissant, capable …
Îles flottantes maison avec une crème anglaise légère
Les îles flottantes maison avec une crème anglaise légère sont un dessert classique qui a tout pour plaire : une …
Haricots verts frais, cuisson et conservation au quotidien
Haricots verts frais, cuisson et conservation au quotidien n’est pas seulement une idée pratique autour d’un légume courant. C’est aussi …
Blanquette de veau facile pour un déjeuner du dimanche
La blanquette de veau facile pour un déjeuner du dimanche est l’un de ces plats qui réunit immédiatement la table …
Pommes à cuire, quelles variétés choisir pour les desserts
Il y a des ingrédients qui rassurent avant même d’être goûtés. La pomme fait partie de ceux-là. Elle ne cherche …
Far breton aux pruneaux, le dessert simple à servir tiède
Le far breton aux pruneaux est l’un de ces desserts familiaux qui rassurent dès la première bouchée. Simple, généreux et …