La célèbre marque de mascarpone Galbani révèle le temps de repos idéal pour un tiramisu jamais liquide
Mascarpone : Un tiramisu qui s’affaisse au moment du service, une crème qui glisse, des biscuits trop humides et une …
Recettes
Un dessert simple, économique et ultra régressif que je fais tout le temps
Quand quelques pommes oubliées dans une corbeille rencontrent une brioche légèrement rassise, la magie s’installe presque instantanément. Ce dessert au …
Mon accompagnement qui fait toujours sensation : le gratin dauphinois, à préparer la veille sans stress !
Préparer un gratin dauphinois la veille, c’est offrir à sa table un plat généreux, soyeux et parfaitement maîtrisé, sans courir …
Préparez un mille-feuille comme en pâtisserie avec notre recette maison détaillée pas à pas
Envie d’un mille-feuille délicieusement croustillant, garni d’une crème vanille soyeuse et parfumée, sans passer par une boutique de pâtisserie ? …
Peu calorique, ce plat paysan fait son grand retour : il fait fondre Laurent Mariotte et enterre le gratin dauphinois traditionnel
Et si cet hiver, votre cuisine abandonnait les excès de crème pour retrouver la noblesse des saveurs simples ? Imaginez …
Gâteau basque à la crème pour un dessert généreux
Le gâteau basque à la crème est l’un de ces desserts généreux qui donnent immédiatement envie de prendre le temps. …
Gratin de blettes à la béchamel pour changer des légumes classiques
Le gratin de blettes à la béchamel pour changer des légumes classiques est une recette généreuse, douce et très réconfortante, …
Œufs mimosa maison pour une entrée simple et fraîche
Les œufs mimosa maison sont l’une de ces entrées qui traversent les saisons sans jamais perdre leur charme. Simples à …
Morue dessalée, les bons gestes avant la cuisson
La morue dessalée est l’un de ces gestes culinaires qui semblent simples au premier regard, mais qui changent tout dans …
Kouign-amann breton avec un feuilletage bien doré
Le kouign-amann est l’une des plus grandes fiertés de la pâtisserie bretonne. Né à Douarnenez au XIXe siècle, ce gâteau …